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记者观察:中秋节事后卖不出去的月饼都去哪了

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中国商报(记者 周子荑 文/图)月饼作为节令性很强的食物,一直是过中秋节的“标配”,那么中秋节之后,未销售完的月饼流向了何方?中国商报记者从北京部门超市领会到,未销售完的月饼已经被退还给工厂,而一些月饼上游厂商示意返厂的月饼一样平常会通过公司内部消化处置,再有剩余则集中销毁。

中秋节之后,北京市多个超市的礼盒装月饼已经不见踪影,只有部涣散装月饼在售。

中秋节事后超市月饼都去哪了

9月23日,中国商报记者在北京市多个超市走访发现,几天前成堆的月饼礼盒已不见踪影,只有在角落里还能见到几块零星的散装月饼。那么未销售完的月饼都去哪了?

在北京市丰台区一家永辉超市,事情职员对中国商报记者先容,中秋节事后的第一天,超市就对未销售完的月饼做了返厂处置。“昨天超市另有一些月饼举行一元一块的打折促销流动,今天月饼库存已经差不多消化完了。没销售完的月饼礼盒也已经返厂。”

在北京市西城区一家沃尔玛超市,事情职员也对中国商报记者示意,每年中秋节之后,超市都市把没销售完的月饼退还给工厂,今年由于超市进货量较少,退回到工厂的月饼也较少。

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在北京市丰台区一家家乐福超市,中国商报记者看到,月饼礼盒和烘焙区的散装月饼都已经不见了,只有苏州稻香村柜台另有少部涣散装月饼,生产日期一样平常在8月初,现在在举行买一送一的促销流动。事情职员示意,“没销售完的月饼礼盒早就返厂了,苏州稻香村也就剩下这些散装月饼,过几天也会举行返厂。”

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中秋节之后,在北京市丰台区一家家乐福超市,另有部门未销售完的苏州稻香村月饼,生产日期多在8月初

一位面包房老板钟明(假名)对中国商报记者示意,中秋节之后一个星期,会对未销售完的月饼举行鼎力度赔本促销,最终返厂率控制在1%-2%。据他透露,一样平常苏式桶装月饼、散装月饼通过促销卖出去相对容易,月饼礼盒基本靠充值赠予。“月饼节令性太强了,返厂也是虚耗,我们尽可能保证返厂越少越好,有时经由促销,月饼返厂率只有0.5%。”

返厂月饼会被内部消化或集中销毁

那么返还到上游工厂的月饼又将被怎样处置?

多个以月饼为附加产物的零食企业示意,其每年所剩月饼很少,一样平常会作为员工福利举行内部消化。例如,三只松鼠方面临中国商报记者示意,公司每年生产的月饼很抢手,纵然有剩余,也会在中秋节前一天以五折左右的价钱举行内部消化,作为员工福利,很快就被一抢而空。良品铺子方面也对中国商报记者示意,公司接纳柔性供应链,对于月饼等节令性产物都是前端凭证销售预估给供应链下单,生产较为精准,纵然有少部门剩余也会通过内部特卖会举行消化。

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