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我家宁愿不吃肉,也会经常吃这个菜,它俩搭配不只营养好还可以消脂祛暑。海虾人人都知道是这个季节上市,今年的活虾也没有去年贵,20块钱一斤个头也不小,买上一斤比猪肉牛肉都廉价,不只鲜美妙吃还可以弥补钙质。而冬瓜是祛暑消脂的蔬菜,经常吃可以减轻体重,不口臭未便秘。我这样简朴的做上一锅,鲜美营养,全家老小都喜欢吃。

所用质料:冬瓜1块,海虾250克,葱,姜,盐,花生油。

做法步骤:

睁开全文

第一步:冬瓜我喜欢这种表皮长白霜的冬瓜,这种冬瓜炖出来口感好。冬瓜含有较多的卵白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、钙等。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸因素,能抑制糖类物质转化为脂肪因素,又因有较强的利尿作用,可增添减肥效果,常吃抚平小腹,身体更好。尤其在这个炎热的三伏季还可以清热生津,僻暑除烦。

第二步:把冬瓜去皮去籽,若是是很嫩的冬瓜也可以不用去皮,冬瓜皮也有不错的营养价值。

第三步:把买来的海虾剪去虾毛,虾枪,挑去虾线洗濯清洁备用,冬瓜切成薄片。

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第四步:锅里放入花生油,放入葱姜爆香,倒入海虾大火煸炒出虾油。

第五步:倒入冬瓜片煸炒平均,然后加入适量的清水大火烧开。

第六步:用勺子轻轻撇去浮沫,改成小火继续炖2分钟。

第七步:冬瓜熟透,汤汁浓郁,就可以关火,加入适量的调味,即成。

第八步:出锅,每人一碗喝的恬静,鲜美营养,做法也特其余简朴,喜欢你也试试吧~~

峰儿话语:

1,冬瓜皮实在也是很不错的,若是冬瓜很嫩,冬瓜皮也可以不用去除。

2,汤炖制的时间不能太长,2分钟冬瓜片熟透即可出锅,出锅不需要再加入味精之类的调味剂,汤就很鲜美。

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